نرم افزار مدیریت

دادن تخم مرغ به کودک و روش تهیهٔ آن

دادن تخم مرغ به کودک بسیار حائز اهمیت است. تخم مرغ از نظر غذایی بسیار با ارزش و به اعتقاد بعضی، غذایی بهشتی است و با آن می توان ۱۳۰ نوع غذا تهیه کرد. ما در مجله اینترنتی پارسی وان در مورد دادن تخم مرغ به کودک و روش تهیهٔ آن بیشتر توضیح خواهیم داد.

 

 دادن تخم مرغ به کودک

 

 

روش تهیهٔ تخم مرغ برای کودک

 

زردهٔ تخم مرغ را از ۸ ماهگی و سفیده و زرده را با هم بعد از یک سالگی می توانید به کودک بدهید.

 

سفیدهٔ تخم مرغ دارای پروتئین با کیفیت بسیار خوب و دارای ویتامین های B12 ،A، و B و B6، سلنیوم و ویتامین E است.

 

زردهٔ تخم مرغ نیز دارای آهن، ویتامین D، چربی خوب آمگا۳ و کلسترول می باشد.

 

یک عدد تخم مرغ متوسط ( ۵۰ گرمی) حدود ۵ تا ۶ گرم پروتئین دارد و ۶۰ تا ۷۰ کالری به بدن کودک می رساند.

 

هضم و جذب تخم مرغ نیز به راحتی صورت می گیرد.

 

در برنامهٔ غذایی سال دوم تولد مخلوط سفید و زرده تخم مرغ را سه روز در هفته به صورت آب پز تهیه و هر مقدار که کودک میل دارد، به او بدهید.

 

بعضی از کودکان تخم مرغ سفت را دوست ندارند و تخم مرغ پخته شده به روش های دیگر را بهتر میخورند.

 

در این قسمت روش های پختن تخم مرغ شرح داده می شود:

 

تخم مرغ نیم پز :

 

یک عدد تخم مرغ را شسته و در قابلمهٔ آب سرد بگذارید و مقداری نمک به آن اضافه کنید (نمک موجب جلوگیری از ترک خوردن تخم مرغ میگردد).

 

سپس قابلمه را روی شعله بگذارید تا آب، جوش آید و اجازه دهید تخم مرغ سه تا چهار دقیقه در آب بجوشد.

 

سپس آن را از آب داغ خارج کرده و در آب سرد قرار دهید.

 

سپس تخم مرغ را در جای تخم مرغی قرار دهید و با چاقوی تیز قسمت بالای تخم مرغ را محکم و صاف ببرید تا پوسته آن داخل تخم مرغ نشود.

 

تخم مرغ را می توانید با عسل یا کارامل ( شکر آب شده و پخته شده) به کودک بدهید.

 

دادن تخم مرغ به کودک

 

 

تخم مرغ سفت آب پز:

 

تخم مرغ را در آب سرد قابلمه گذارده و حرارت دهید تا آب بجوشد.

 

اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه تخم مرغ در آب جوش بماند.

 

سپس تخم مرغ را از آب داغ خارج و در آب سرد قرار دهید تا پوست آن به راحتی جدا گردد.

 

تخم مرغ جیبی:

 

مقداری آب را در ظرفی ریخته، و یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

 

تخم مرغی را که داخل ظرفی جداگانه شکسته اید، به آرامی داخل آب جوش بیندازید، به طوری که زرده و سفیده از هم جدا نشوند و اجازه دهید مدت ۳ دقیقه بجوشد.

 

به این ترتیب سفیده دور زرده سفت شده و زرده در میان سفیده پنهان می گردد.

 

تخم مرغ موقعی پخته شده است که در آب آزاد باشد.

 

سپس آن را از آب خارج و قطرات آب اطراف آن را دور بریزید، تخم مرغ آماده مصرف است.

 

 

دادن تخم مرغ به کودک

 

تخم مرغ نیمرو:

 

مقدار کمی کره در ماهیتابه بریزید تا کف ماهی تا به چرب شود. سپس تخم مرغ را در آن بشکنید و مختصری نمک به آن اضافه کنید. روی ظرف را با کاغذ آلومینیم بپوشانید و مدت ۵ دقیقه با بخار بپزید.

 

تخم مرغ املت:

 

تخم مرغ و شیر را مخلوط نموده، گوجه فرنگی خرد شده و مختصری نمک به آن اضافه کنید.

 

کف ماهیتابه را کمی چرب نمائید و روی شعلهٔ ملایم قرار دهید.

 

پس از گرم شدن ماهی تابه، مایه را در آن بریزید و در ماهی تا به را بپوشانید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید.

 

در پایان پخت، میتوانید کمی پنیر رنده شده، جعفری خرد شده، جوانهٔ گندم خرد شده و گوجه فرنگی خورد شده، زیتون و قارچ خورد شده روی املت گرم پخش کنید.

 

دادن تخم مرغ به کودک

 

توجه:

 

هنگام خرید تخم مرغ، دقت نمائید تخم مرغ تازه باشد ( پوست آن زبر و دانه دار) و شکسته یا ترک خورده، خریداری نکنید، زیرا ممکن است تخم مرغ آلوده شده باشد.

 

هنگام دادن تخم مرغ به کودک هیچگاه خام یا نیم پز نباشد،

 

زیرا ممکن است تخم مرغ به میکرب سالمونلا آلوده بوده، موجب اسهال و استفراغ کودک گردد.

 

بنابراین تخم مرغ را به صورت آب پز سفت و رنده و نرم شده به حریره یا پوره اضافه نمائید.

 

به کودک کمتر از یک سال سفیدهٔ تخم مرغ ندهید، زیرا ممکن است نسبت به سفیده تخم مرغ حساسیت به وجود آید.

 

بعضی از کودکان در برابر برخی غذاها مانند تخم مرغ حساسیت دارند، زیرا سیستم ایمنی آنها تکامل پیدا نکرده است،به عنوان مثال ۲/۵ درصد کودکان به شیرگاو و ۱/۵ درصد آنها به تخم مرغ حساسیت دارند.

 

پس از دادن تخم مرغ به کودک اگر کودک نسبت به تخم مرغ حساسیت دارد و نمی تواند آن را تحمل کندو دچار استفراغ یا مشکلات گوارشی می شود، به او تخم مرغ ندهید.

 

این نوع حساسیت پس از یکی دو سال برطرف می گردد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب هتل آپارتمان مشهد نرم افزار مطب نرم افزار رستوران