نرم افزار مدیریت

مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را افزایش می دهد

مجموعه :سلامت

دانشمندان می گویند مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را افزایش می دهد. به گزارش پایگاه اینترنتی بی.بی.سی.نیوز، تحقیقات نشان می دهد کسانی که هر روز گوشت قرمز میخورند، دو برابر کسانی که دو وعده در هفته گوشت مصرف می کنند به این بیماری مبتلا می شوند. ما در مجله اینترنتی پارسی وان در مورد مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را افزایش می دهد ، بیشتر توضیح خواهیم داد.

 

مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید 

 

گوشت قرمز

 

 محققان دانشگاه منچستر عادات غذایی ۲۵ هزار فرد 45 تا ۷۵ ساله را بررسی کردند

 

و دریافتند کسانی که بیشتر گوشت قرمز می خورند بیشتر به آرتریت روماتوئید مبتلا می شوند.

 

حدود ۳۸۷ هزار تن در انگلیس به این بیماری مبتلا هستند.

 

دانشمندان گمان می کنند ماده ای در گوشت قرمز که شاید کلاژن باشد باعث واکنش دستگاه ایمنی بدن می شود که بر روی مفاصل تأثیر می گذارد.

 

آهن نیز از دیگر علل احتمالی بروز این بیماری است.

 

این ماده در پرده سینویال روماتوئید تجمع یافته و به بافت بدن آسیب می رساند.

 

سایر مطالعات نشان می دهد ساکنان کشورهای حاشیه مدیترانه بخاطر مصرف کمتر گوشت قرمز کمتر به این بیماری مبتلا می شوند.

 

این اولین بار است که تحقیقات نشان می دهد مصرف گوشت قرمز با بروز بیماری آرتریت روماتوئید ارتباط دارد.

 

گوشت قرمز

گوشت قرمز احتمال سرطان را افزایش می دهد

 

کسانیکه عادت دارند هر روز همبرگر بخورند بمیزان قابل ملاحظه ای احتمال ابتلائشان به سرطان کولو رکتال را افزایش می دهند.

 

در مقایسه در صورتی که ماهی بطور منظم در رژیم غذائی گنجانده شود این احتمال کاهش مییابد.

 

ارزیابی های انجام شده در مطالعه ای با شرکت نیم میلیون نفر این نظر را تأیید می کند.

 

به گزارش مدیکال نیوز افراد شرکت کننده در این تحقیق از ۱۰ کشور اروپائی از سال ۱۹۹۲ درباره عادات غذائی و الگوی زندگی شان تحت پرش قرار گرفتند.

 

نتایج بدست آمده ارتباط بین مصرف گوشت و سرطان کولون و رکتوم را نشان می دهند.

 

کسانی که مقادیر زیادی گوشت قرمز خورده بودند (گوشت خوک، گاو، گوسفند و گوساله) در مقایسه با آنان که کمتر از این محصولات غذائی مصرف کرده بودند،

 

خیلی بیشتر دچار سرطان کولورکتال شدند

 

و وقوع سرطان در کسانی که مقادیر زیادی ماهی در رژیم غذائی شان داشتند در مقایسه با آنها که مصرف ماهی کمی داشتند به میزان قابل ملاحظه ای کمتر بود.

 

مصرف ماکیان تأثیر چندانی در ایجاد این بیماری نداشت.

 

محققان تخمین می زنند احتمال سرطان کولورکتال به ازای هر ۱۰۰ گرم افزایش گوشت قرمز مصرفی در روز، 49٪ افزایش می یابد.

 

افزایش مصرف سوسیس تا ۱۰۰ گرم در روز این احتمال را تا ۷۰٪ افزایش می دهد.

 

گوشت قرمز

 

در مقابل ۱۰۰ گرم ماهی بیشتر در روز احتمال به بیماری را تا ۵۰ ٪ کاهش می دهد.

 

مطالعات اخیر نشان می دهد دریافت آهن موجود در گوشت قرمز در احتمال ابتلا به این بیماری نقش دارد،

 

زیرا آهن می تواند تشکیل ترکیبات نیتروز مضر را در بدن افزایش دهد.

 

بطور متوسط گوشت قرمز یا فرآورده های آن محتوای آهن بالاتری نسبت به ماکیان دارند.

 

تأثیر حفاظت بخش ماهی بواسطه زنجیره های بلند خاص اشباع شده پلی اسیدهای چرب امگا ۳ اعمال می شود.

 

لذا کسانی که گوشت قرمز و فرآورده های آن از جمله سوسیس زیاد مصرف می کنند باید بدانند که:

 

کاهش مصرف آن تأثیر زیادی در کاهش احتمال سرطان کولورکتال دارد۔

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران