نرم افزار مدیریت

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه با رویه موکا

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه موضوع این بخش از مجله اینترنتی پارسی وان است. برای تهیه کیک شکلاتی شما به پودر کاکائو نیاز دارید. ولی در کنار آن میتوانید از قهوه و نسکافه هم استفاده کنید. برای تزیین کیک هم میتوانید از انواع میوه ها مخصوصا توت فرنگی استفاده کنید. چون توت فرنگی در کنار شکلات زیبایی خاصی دارد.

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

در این قسمت طرز تهیه کیک شکلاتی تزیین شده با کرم موکا و توت فرنگی را به شما آموزش می دهیم. از این کیک می توانید برای پذیرایی از مهمان و حتی جشن تولد ها استفاده کنید. حدودا 1 ساعت برای پخت این کیک کافیست. البته تهیه مواد خام آن هم تقریبا یک و نیم ساعت زمان می برد.

توجه : اگر عجله داشتید میتوانید این شکلات را بدون کرم موکا تهیه کنید و فقط با شکلات آب شدن روی آن را تزیین کنید.

مواد اولیه برای تهیه کیک شکلاتی

آرد ………… ۲ لیوان

شکر ………… ۱ و ۱ سوم لیوان

کره ………… ۱۸۵ گرم

شیر ………… ۱ لیوان

نسکافه یا قهوه فوری (پودر) ………… ۱قاشق چایخوری

پودر کاکائو ………… ۴ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ………… ۳ عدد

بیکینگ پودر ………… ۲ قاشق چایخوری

نمک ………… ۱ هشتم قاشق چایخوری

مواد کرم موکا

کره ………… ۲۰۰گرم

آرد ………… ۵ قاشق غذاخوری

خامه ………… نصف لیوان

شیر ………… نصف لیوان

پودر قند ………… ۲لیوان

نسکافه یا قهوه فوری (پودر) ………… ۴قاشق غذاخوری

پودر کاکائو ………… ۲قاشق غذاخوری

توت فرنگی (برای تزیین) ………… به میزان لازم

شکلات (برای تزیین(تخته ای)) ………… به میزان لازم

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

برای تهیه کیک شکلاتی اول از همه باید فر را روشن کنید تا خوب داغ شود(دمای ۱۸۰تا۲۰۰درجه سانتی گراد). همچنین باید کره و تخم مرغ را در دمای اتاق بگذارید.

اکنون باید در ظرفی کره نرم شده و شکر را ریخته و با هم مخلوط کنید. بهتر است با همزن اینکار را انجام دهید. سپس یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کرده و ۱ دقیقه با همزن خوب هم بزنید. بقیه تخم مرغ ها را هم همینطور یکی یکی اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید.

در مرحله بعدی باید آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو و پودر نسکافه را با هم مخلوط کنید. سپس ۲ بار آنها را الک کنید تا یکنواخت شوند. خب پس از آن باید شیر را بجوشانید و صبر کنید تا خوب ولرم شود. سپس آن را کم کم به مواد اضافه کرده ومرتب مخلوط کنید.

پس از آن میتوانید مخلوط آرد را کم کم روی مایه الک کنید. یادتان باشد برای خوش شکل شدن کیک حتما آرد را الک کنید. (هر بار کمی آرد ریخته و مخلوط کنید. دوباره کمی شیر اضافه کرده و مجدد مخلوط کنید).

اکنون مواد کیک شما آماده است به گزارش مجله اینترنتی پارسی وان حالا باید داخل قالب مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل آن بریزید. سپس آن را در فر بگذارید تا حدود یک ساعت بپزد. بعد میتوانید آن را در یخچال قرار دهید تا سرد شوید. برای اینکه مطمین شوید کیک پخته داخل آن چنگال بزنید و مطمین شوید که مواد به چنگال نمی چسبد.

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کرم موکا 

برای تهیه کرم موکا شما باید ابتدا آرد را ۲ بار الک کنید و بعد شیر را کم کم به آن اضافه کنید. حالا حسابی مواد را مخلوط کنید. در مرحله بعدی خامه و پودر کاکائو را هم به آنها اضافه کرده و حسابی با همزن هم بزنید تا یکنواخت شود. در این قسمت باید مواد را داخل ظرفی مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا کاملا غلیظ شود. لازم نیست که جوش بیاید.

وقتیکه مایه تان غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود. حالا میتوانید کره نرم شده در دمای اتاق را ۲ دقیقه با همزن بزنید و بعد پودر قند و پودر نسکافه را به اضافه کرده و هم بزنید.

مخلوط کره را به مخلوط خامه ای که خنک شده است اضافه کرده و مخلوط کنید تا کرم موکا یکدست شود. کرم را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس

طرز تهیه کیک شکلاتی
برای تزیین روی کیک هم باید شکلات تخته ای را آب کرده و تعدادی توت فرنگی را به آن آغشته کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی

وقتیکه کرم و کیک خنک شد میتوانید کیک شکلاتی را به ۲ قسمت تقسیم کرده و داخل و روی آن را با کرم موکا، شکلات تخته ای آب شده بپوشانید. روی آن هم که توت فرنگی را بچینید.

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله اینترنتی پارسی وان درباره طرز تهیه کیک شکلاتی تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران