نرم افزار مدیریت

طرز تهیه خامه کیک در خانه به 2 روش

طرز تهیه خامه کیک در خانه را در این بخش از مجله اینترنتی پارسی وان به شما آموزش می دهیم. شما براحتی میتوانید انواع خامه قنادی را در منزل تهیه کرده و با آن کیک های خانگی را تزیین کنید. با مطالعه این بخش دیگر نیازی نیست برای تولد کیک از بیرون بخرید. فقط کمی سلیقه بخرج دهید و خودتان کیک را به زیبایی تزیین کنید.

طرز تهیه خامه کیک قنادی

طرز تهیه خامه کیک

در این قسمت طرز تهیه خامه کیک در خانه را با 2 روش به شما آموزش می دهیم. امیدواریم از این بخش بهره کافی را ببرید.

طرز تهیه خامه کیک قنادی

روش اول طرز تهیه خامه کیک قنادی

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ : ۳ عدد

شکر سفید : ۳/۴ فنجان

عصاره وانیل : ۱ قاشق چایخوری

نمک : سر قاشق چایخوری

آب : ۱/۳ فنجان

طرز تهیه خامه کیک قنادی

دستور تهیه خامه کیک :

برای تهیه خامه کیک شما باید در ظرف مقاوم در برابر حرارت ، سفیده تخم مرغ را ریخته و کمی هم بزنید تا یکدست شوند. سپس شکر، نمک، آب را به آن بیافزایید. حالا ظرف مورد نظر را بر روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و دائم هم بزنید تا شکر کامل با مواد دیگر مخلوط شده و در آن حل شود. ( تقریبا ۳ دقیقه )

در مرحله بعدی برای تهیه کیک باید مواد را در کاسه ای بزرگ ریخته و با همزن برقی حدود ۳ دقیقه با دور متوسط مخلوط کنید تا سفت و براق شود و خوب فرم بگیرد. در این قسمت باید سرعت همزن را کم کنید و عصاره وانیل را به مواد بیافزایید. اکنون خامه شما آماده است و میتوانید برای تهیه کیک از آن استفاده کنید.

طرز تهیه خامه کیک قنادی

روش دوم طرز تهیه خامه کیک در خانه

مواد لازم :

شکر : ۱۰۰ گرم

خامه پاستوریزه صبحانه : ۲ بسته

عصاره وانیل : به مقدار لازم

طرز تهیه خامه کیک قنادی

دستور تهیه خامه کیک  :

برای تهیه این خامه قنادی ، دمای محیط باید سرد و خنک باشد. ظرف پیرکسی را در یخچال بگذارید تا یخ کند. حالا آب خامه صبحانه را جدا کرده و دور بریزید. خامه را با شکر در ظرف خنک بریزید. حدود ۱۰ تا ۱۵ ثانیه با چنگال شکر و خامه را با هم مخلوط بکنید. در ظرف را بگذارید و ۲۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خامه کمی یخ کند. حالا خامه را از فریزر در آورده و خامه را از اطراف به سمت داخل هم بزنید تا دیواره های آن که سفت تر شده با مواد وسط مخلوط شود.

دوباره در ظرف را ببندید  و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در  فریزر بگذارید. همین مراحل را انجام دهید تا خامه سفت و فرم گرفته شود. خامه را از اطراف ظرف به مرکز آن جمع کرده و عصاره وانیل را به خامه اضافه کنید.

طرز تهیه خامه کیک قنادی

در این مرحله برای تهیه خامه کیک باید با همزن برقی با دور تند خامه را هم بزنید تا خامه حسابی سفت شود و اگر ظرف را وارونه کنید خامه از آن نریزد. در این مرحله حجم خامه تقریبا ۶ برابر حجم اولیه اش شده است. این خامه را میتوانید در فریزر نگه دارید و هر وقت خواستید کیک بپزید از آن استفاده کنید. فقط یادتا نباشد بعد از بیرون آوردن از فریزر مجددا باید آن را هم بزنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب هتل آپارتمان مشهد نرم افزار مطب نرم افزار رستوران