نرم افزار مدیریت

طرز تهیه گراتن گل‌کلم و بروکلی با خواص بیشمار

 

مجله ایده آل: بروكلی از آن دسته سبزیجات است كه خواص بیشماری دارد اما طعم ویژه آن باعث می شود كه زیاد طرفدار نداشته باشد و اگر احیانا استفاده شود به دلیل رنگ زیبایش و به عنوان تزیین به كار برده می شود. گراتن گل كلم و بروكلی در این گراتن تركیب گل كلم و بروكلی و همچنین استفاده از سس ماست و پنیر، طعم آن را پوشانده و شما را به خوردن آن علاقه مند می كند.

 

 

 

مواد لازم برای 4 نفر:

  •   گل كلم: 250 گرم
  •  كلم بروكلی: 150 گرم
  •  ماست ساده: 150 میلی لیتر
  •   پنیر موتزارلا: 100گرم، رنده شده
  •   دانه خردل: 2 قاشق چای خوری
  •   نصف سینه مرغ: آبپز (اختیاری)
  •   پودر نان خشك: 2 قاشق غذاخوری
  •   نمك و فلفل: به میزان لازم

 

روش تهیه:

 

1- كلم ها را از ساقه جدا كرده و 10دقیقه در آب جوش كه 2 قاشق چای خوری نمك دارد قرار دهید تا كاملا نپزد اما ترد شود، سپس آنها را آبكش كنید.

 

2- ماست، پنیر، دانه خردل و پودر نان خشك را مخلوط كنید. مرغ را هم ریش ریش كرده و اضافه كنید. نمك و فلفل سس را اندازه كنید.

 

3- یك ظرف نسوز گود را چرب كرده و كلم ها را كف آن بچینید. سس را روی آن داده و گراتن را 15دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. گراتن را با سالاد و نان سبوس دار سرو كنید.

 

نكات:

  •   به دلیل اینكه پودر نان یا آرد سوخاری آب زیادی جذب می كند، ممكن است سس شما غلیظ و خشك شود. در این صورت مقداری آب به سس اضافه كنید تا به غلظت ماست استفاده شده در سس برسد.
  •   به جای پنیر موتزالا از پنیر گودا یا چدار هم می توانید استفاده كنید.
  •   می توانید پودر نان خشك را حذف كرده و 2 قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان به سس اضافه كنید.
  •   ویژگی مهم این غذا عدم استفاده از روغن در آن است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب هتل آپارتمان مشهد نرم افزار مطب نرم افزار رستوران