طرز تهیه ی ترشی آجیلی

مواد لازم :

بادام هندی : 200 گرم

بادام : 200 گرم

گردو : 200 گرم

پسته : 200 گرم

برگه زردآلو : 250 گرم

آب جوش : سه و نيم پيمانه(600 ميلي ليتر)

سركه سفيد : سه و نيم پيمانه(600 ميلي ليتر)

چوب دارچين : چند تكه كوچك

هل : يك و نيم قاشق چايخوری

طرز تهيه :

تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خيس كنيد و پوست آن ها را جدا كنيد.

آن ها را روی يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملاً خشك شوند.

برگه ها را 1 شب با آب جوش خيس كنيد تا كاملاً نرم شوند سپس سركه را هم اضافه كرده و ظرف را روی حرارت قرار دهيد تا چند دقيقه بجوشد.

سپس آن ها را در مخلوط كن ريخته و پوره كنيد تا به صورت سس در آيد بعد ادويه ها و آجيل را هم اضافه كنيد و خوب مواد را با هم مخلوط كنيد و بعد از سرد شدن ترشی را در يك شيشه تميز ريخته و در يخچال نگهداری كنيد.

نكته :

1 – تمام آجيل ها بايد به صورت خام مصرف شوند.

2 – طعم اين ترشی ملس است شما می توانيد بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سركه آن را كم يا زياد كنيد.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع : هنر آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه
خرید رپورتاژ خرید بک لینک شرکت نرم افزاری نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران نرم افزار انبارداری تولید کننده روغن زیتون ماشین آلات صنایع غذایی