نرم افزار مدیریت

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

مواد لازم برای 4 نفر :

مرغ خام بدون استخوان : 200 گرم

سس گوجه فرنگی : 2 ق غ

تخم مرغ : 1 عدد

پودر سیر : 1 ق م

زردچوبه : 1 ق م

پنیر کیبی : 4 عدد یا پنیر خامه ای 60 گرم

کنجد : به میزان لازم

نان تست : به میزان لازم

روغن سرخ کردنی : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا استخوان مرغ را جدا میکنیم. بهتر است از سینه مرغ استفاده شود.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

زردچوبه و پودر سیر را می افزاییم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

سپس سس گوجه فرنگی و تخم مرغ را اضافه میکنیم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

و با گوشتکوب برقی حسابی میزنیم یا در غذا ساز میریزیم. تا مخلوط یکدست شود.

مایه نسبتا سفتی بدست می آید.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

حالا پنیر را اضافه می کنیم. من پنیر کیبی نداشتم از پنیر خامه ای استفاده کردم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

مواد را به خوبی مخلوط میکنیم . میتوان با قاشق هم زد یا از دستگاه استفاده کرد.

مخلوط باید کاملا یکدست شود.

بعد از اضافه کردن پنیر مخلوط کمی سفت تر و چسبنده می شود.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

روی تخته مقداری کنجد میریزیم. (حدود 1 پیمانه) و نان تست را به شکل دلخواه برش میزنیم. میتوان مثلثی، مستطیلی، مربعی یا حتی با قالب برش زد.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

حالا از این مخلوط روی نان تست میمالیم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

نان را روی کنجد بر میگردانیم تا کاملا کنجد به مخلوط بچسبد.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

اگر جایی کنجد نچسبیده با دست کنجد روش میریزیم چون اگر کنجد نداشته باشد هنگام سرخ شدن در روغن می سوزد.

ماهی تابه را روی شعله ملایم داغ میکنیم و مقدار کمی روغن درون آن می ریزیم.

نان ها را از طرف کنجد سرخ میکنیم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

مراقب باشید که حتما حرارت کم باشد چون کنجد زود می سوزد.

بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای آشپزخانه روغن اضافه اش را میگیریم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

میتوان طرف دیگر را هم سرخ نمود که در این صورت نان سفت تر می شود و البته جذب روغنش بالاست. پس حواستان به این نکته باشد.

در ظرف سرو می چینیم و در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی میل میکنیم.

طرز تهیه ی مرغ تست کنجدی

با سس و بدون سس بسیار خوشمزه است.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: بهارسایت

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران