نرم افزار مدیریت

طرز تهیه ی موهامورا سس لبنانی

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 30 دقیقه

مواد لازم :

فلفل دلمه ای

3 عدد (240 گرم پوره) (قرمز)

سیر

4 حبه

گردو

50 گرم

زیره سبز (آسیاب شده)

3/4 قاشق چایخوری

رب انار

1 و نیم قاشق سوپخوری

پیاز

1 عدد کوچک

فلفل قرمز (یا فلفل آلپو یا پاپریکای بوداده)

1 قاشق چایخوری

نمک

1 قاشق چایخوری

روغن زیتون

1/4 فنجان (کاملاً خالص)

طرز تهیه :

1.گردوها را در یک کاسه قرار دهید، روی آن آب بریزید و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد.

2.حبه های سیر را پوست بکنید و خرد کنید و با نمک در هاون قرار دهید. سیر را بکوبید و له کنید.

طرز تهیه ی موهامورا سس لبنانی

3. فلفل ها را بشویید و روی یک سینی شیرینی پزی که کف آن را با فویل پوشانده اید قرار دهید و روی کباب پز زیر شعله ی کباب کننده بگذارید. هر چند دقیقه یکبار آنها را برگردانید تا پوستشان سیاه و ذغالی شود. در این مرحله فلفل ها را با چند قاشق آب در یک کیسه ی پلاستیکی قرار دهید. در کیسه را سفت کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. کیسه را باز کنید و پوست فلفل ها را بکنید. فلفل ها را دو نیم کنید و دانه ها و ساقه و سفیدی های داخلش را جدا کنید.

4. پیاز را پوست بکنید و 4 قسمت کنید.

طرز تهیه ی موهامورا سس لبنانی

5. فلفل، پیاز، سیر له شده، گردوی خشک، زیره سبز، رب انار، پوره فلفل قرمز یا پاپریکا و روغن زیتون را داخل ظرف غذا ساز بریزید. به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط یکدست و غلیظ شود بزنید. طبق ذائقه مزه دار کنید و سس را داخل یک کاسه بریزید. بگذارید سرو شود و سپس در یخچال نگهداری کنید.

نکته:

1. می توانید از فلفل پیکیلو استفاده کنید.

2. می توانید مقدار گردو را دو برابر کنید. سس چربتر و غلیظ تر می شود.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: سوران

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران