نرم افزار مدیریت

طرز تهیه قیمه نثار

مواد لازم :

گوشت قیمه شده

۲۰۰ گرم

خلال بادام

یک سوم لیوان

زرشک

یک سوم لیوان

برنج

۲ پیمانه پلو پز

خلال پسته

۳ قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده

به میزان لازم

گلاب

۲ قاشق غذا خوری

پیاز درشت

۱ عدد

نمک و زرچوبه و فلفل

به میزان لازم

رب گوجه فرنگی

۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری

شکر

۱ قاشق غذا خوری

عرق دارچین یا هل

۲ الی ۳ قاشق غذا خوری

روغن حیوان در صورت لازم

به میزان دلخواه

طرز تهیه :

پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گذاشته تا گوشت بپزد وقتی که گوشت پخته شد نمک بزنید و صبر کنید تا آب گوشت تبخیر و مقدار کمی آب باقی بماند.

خلال بادام را در گلاب و زعفران دم کرده بخوابانید تا نرم و خوشرنگ شود .

زرشک سیاه یا قرمز را خوب شسته و سپس با یک قاشق شکر و کمی روغن به مدت کوتاهی روی شعله تفت دهید . دقت کنید اگر زمان تفت دادن زیاد شود زرشک میسوزد .

برنج را آبکش کنید و روغن و عرق دارچین در کف قابلمه بریزید و یک لایه نان یا سیب زمینی کف قابلمه چیده و برنج آبکش را روی سیب زمینی ریخته و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا دم بکشد .

برنج را در دیس کشیده و لا به لای آن را از گوشت و خلال بادام و پسته و برنج زعفرانی بریزید و یا روی آن را با این مواد تزئین کنید .

طرز تهیه قیمه نثار

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: آشپزی رنگین

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مطالب
پربیننده هفته
پربیننده ماه

خرید رپورتاژ خرید بک لینک نرم افزار مطب نرم افزار مطب نرم افزار رستوران