خانه » سلامت » تغذیه سالم » چای زردچوبه و روش تهیه این نوشیدنی شگفت‌انگیز

چای زردچوبه و روش تهیه این نوشیدنی شگفت‌انگیز

زردچوبه یک ادویه معمولی می باشد که از ساقه‌ های زیرین یا ریشه گیاه Curcuma longa تشکیل شده است و می توان با آن چای تهیه نمود و از خواص چای زردچوبه بهره مند شد. زردچوبه بومی جنوب آسیا می باشد و عضو خانواده Zingiberaceae یا زنجبیل است. این ادویه به عنوان یک داروی گیاهی هزاران سال در طب پزشکی آیور ودا و چین مورد استفاده بوده است. کشور هند توانسته 78 درصد عرضه جهانی زردچوبه را افزایش بدهد، در این مطلب به روش آماده‌ سازی و تهیه ی چای زردچوبه می پردازیم.

چای زردچوبه

چای زردچوبه

کورکومین دارای قابلیت زیستی پایینی می‌ باشد، این بدان معنا است که بدن زمان‌بندی و جذب مواد جامد را دشوار می‌ کند. به همین دلیل، مکمل‌ های زردچوبه با غلظت‌های بالا تضمین شده کورکومین، شناخته می‌ گردند.

چای زردچوبه که از ریشه آن و یا پودر خالص تهیه شده، یکی از موثرترین روش‌های مصرف این ادویه می‌ باشد و لازم به ذکر است که هیچ پیشنهاد خاصی برای مصرف روزانه زردچوبه وجود نداشته و بر اساس تحقیقات موجود، مصرف روزانه توصیه شده بسته به شرایط مورد استفاده برای درمان، متفاوت می‌ باشد. اغلب نتایج تحقیقات حاکی از آن است که مصرف روزانه پودر زردچوبه در بزرگسالان 400 الی 600 میلی‌ گرم و مصرف آن به صورت ریشه خشک یا ریشه رنده شده، 1 الی 3 گرم در روز باشد. بهترین راهکار جهت اطمینان از این که زردچوبه خوب و خالصی داشته باشید این است که خود آن را تهیه کنید.

آماده‌ سازی چای زردچوبه

همراهان مجله ی پارسی وان ؛ چای زردچوبه می‌ تواند از پودر زردچوبه خالص و یا رنده شده تهیه گردد. لازم به ذکر است که غلظت بالاتری از کورکومین در چای زردچوبه قابل دسترس biologically و یا قابل جذب می باشد.

چای زردچوبه

مراحل و روش تهیه چای زردچوبه

4 فنجان آب جوش را به 1 تا 2 قاشق چای خوری از پودر زردچوبه و یا زردچوبه رنده شده اضافه کرده و آن‌ ها را با هم مخلوط نموده و اجازه بدهید تا 10 دقیقه بجوشد. چای آماده شده را در داخل فنجان ریخته و بعد از خنک شدن میل نمایید.

بسیاری از افراد جهت خوش طعم شدن و جذب بهتر آن، مواد دیگری را به چای زردچوبه اضافه می‌ کنند، برخی از این افزودنی‌ ها شامل موارد زیر می گردد:

  • عسل
  • شیره بادام
  • شیرین کننده‌ ها
  • شیره نارگیل
  • کره
  • روغن نارگیل
  • و غیره.

فلفل سیاه که حاوی پیپریرین می باشد نوعی ماده شیمیایی است که به جذب کورکومین کمک کرده و می‌ تواند طعم بهتری به چای دهد. لیمو، آهک و یا زنجبیل نیز جهت افزایش خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در چای استفاده شده است و سبب بهبود طعم آن می شود.

 

 

منبع : https://www.parsi1.com


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

سنگ کلیه

سنگ کلیه چیست و درمان آن چگونه است و چند نوع سنگ کلیه وجود دارد

سنگ کلیه یکی از دردناک ترین نوع بیماری است و به شکلی درد می گیرد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.