خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » حلوای هویج یک نوع از حلواهای به صرفه و خوشمزه

حلوای هویج یک نوع از حلواهای به صرفه و خوشمزه

حلوای هویج از حلوا هایی است که بسیاری از افراد آن را می پسندند. این حلوا به دلیل داشتن هویج نیاز به شیرینی کمتری داشته و در عین حال طعم عالی و خوشمزه ای دارد. همچنین به دلیل این که خوش آب و رنگ است، برای سفره های افطاری به خصوص در مهمانی ها عالی است. در این مطلب طرز تهیه این حلوا را مرحله به مرحله توضیح می دهیم.

حلوای هویج

مواد لازم برای حلوای هویج

  • آرد برنج به مقدار 2 پیمانه
  • هویج به میزان نیم کیلو پخته
  • شکر حدود یک و نیم پیمانه
  • آب به میزان 1 پیمانه
  • روغن حدود دو پیمانه
  • زعفران به میزان یک چهارم پیمانه
  • گلاب به مقدار یک دوم پیمانه
  • عرق هل به مقدار نصف پیمانه

مراحل تهیه حلوای هویج

هویج را با مقداری آب کاملا می پزید تا نرم شود و سپس آن را به شکل پوره در می آورید (می توانید رنده کنید). برای شهد، آب و شکر رو مخلوط می کنید و روی حرارت می گذارید تا حل شود. بعد از آن زعفران را که قبلا دم کرده اید و گلاب و عرق هل رو به شربت اضافه می کنید و کنار می گذارید.

آرد برنج را در ظرفی روی حرارت ملایم می گذارید تا کمی برشته شده و رنگش کمی تغییر کند. در این مرحله روغن را به آن اضافه می کنید و باز کمی تفت می دهید تا باز کمی تیره تر گردد. هویج پوره شده را به آن ها اضافه می کنید و باز کمی تفت می دهید و هم می زنید تا کاملا مخلوط شود.

حالا شهدی را که آماده کرده بودید به مواد اضافه می کنید و تند هم می زنید. به همین صورت روی حرارت آنقدر حلوا را هم می زنید تا کاملا یکپارچه شده و یک طرف ظرف جمع گردد.

فوت و فن های تهیه حلوای هویج

  • نکته قابل توجه این حلوا این است که معمولا شل می شود، اما در صورتی که از مواد لازم به اندازه گفته شده استفاده کنید این اتفاق نمی افتد. اگر هم کمی شل بود آن را روی حرارت بگذارید تا کمی خودش را بگیرد.
  • جهت جلوگیری از وارفتن و شل شدن حلوای هویج باید از آرد برنج استفاده شود که بافتش را پوک می کند. البته با آرد گندم نیز خوشمزه می شود ، اما بافت خمیری می گیرد.
  • شیرینی این حلوا نیز با این مقدار شکر تقریبا کم شیرین می باشد و اگر علاقه به شیرینی زیاد دارید می توانید شکرش را زیاد کنید.

پیشنهاد برای تزیین حلوای هویج

همراهان مجله ی پارسی وان ؛ شما می توانید این حلوا را در قالب سیلیکونی مخصوص ژله و دسر ریخته و فشار دهید تا سفت شود و بعد در ظرف بر می گردانید. روی آن را نیز با گل محمدی تزئین نمایید.


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی مرحله به مرحله با تصاویر

کیک یزدی یکی از کیک های خوشمزه است که اکثرا طعم آن را دوست دارند، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.