خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » رنگینک و روش تهیه این دسر مقوی در 5 مرحله

رنگینک و روش تهیه این دسر مقوی در 5 مرحله

رنگینک جزئی از دسر های بسیار خوشمزه و اصیل است که بیشتر در شهرهای جنونی ایران رایج می باشد. این دسر به علت داشتن خرما، گردو، آرد و کره سرشار از انرژی بوده و بسیار مقوی می باشد . بنابراین در این روز های ماه مبارک رمضان می تواند گزینه خوبی برای خوردن به همراه چای سحری و افطار باشد و از طرفی ماندگاری این دسر نیز بسیار خوب است و می توانید به راحتی تا مدتی آن را داخل یخچال نگه داری کنید. در این بخش از مجله ی پارسی وان شما را با روش تهیه دسر محشر رنگینک آشنا خواهیم نمود، تا در مواقع لزوم بتوانید از آن استفاده کرده و خواص آن بهره مند گردید.

رنگینک و روش تهیه این دسر مقوی در 5 مرحله

مواد لازم برای تهیه رنگینک

  • آرد به مقدار 2 پیمانه
  • کره به میزان 200 الی 250 گرم
  • 1 قاشق مربا خوری پودر دارچین
  • 1/2 قاشق چای خوری پودر هل
  • خرما به مقدار لازم ( با توجه به اندازه ظرف انتخاب شده برای رنگینک )
  • گردو به مقدار لازم
  • پودر نارگیل و یا پسته جهت تزیین

رنگینک و روش تهیه این دسر مقوی در 5 مرحله

مراحل تهیه رنگینک

مرحله اول : ابتدا کره رو داخل ماهی تابه ریخته و اجازه می دهید تا با حرارت ملایم آب شود. مقدار کره بستگی به سلیقه خودتان دارد و اگر دوست دارید رنگینک شما کم چرب تر باشد 200 گرم و در غیر این صورت می توانید از 250 گرم کره استفاده نمایید.

مرحله دوم : آرد که ترجبحا بهتر است الک کرده باشید تا گوله نباشد را به کره اضافه نموده و با حرارت ملایم تفت می دهید تا خامی آن از بین رفته و سرخ گردد.

مرحله سوم : تا آرد سرخ شود خرما ها را پوست کنده و داخل آن ها را گردو گذاشته و باز می بندید. البته یادتان باشد گهگاهی در این بین آرد را نیز، هم بزنید تا زیر آن نسوزد. مقدار خرما بستگی به اندازه ظرف شما دارد و باید قدری باشد که سطح ظرف کاملا با خرما پوشانده گردد.

مرحله چهارم : اکنون دیگر کم کم آرد هم سرخ شده و هم رنگ آن تیره گشته است. شعله را خاموش می کنید و حدود دو الی سه دقیقه به ترکیب آرد اجازه می دهید تا از حرارت زیادش بیفتد و سپس دارچین و هل را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط می کنید.

رنگینک و روش تهیه این دسر مقوی در 5 مرحله

مرحله پایانی : اکنون مقداری از مخلوط را داخل ظرف سرو می ریزید و روی مخلوط را کاملا با خرما پر می کنید. در نهایت باز هم از مخلوط آرد روی خرما ها می ریزید تا روی آن ها کاملا پوشیده گردد. اکنون باید رنگینک را داخل یخچال بگذاریم تا خودش را بگیرد و پس از این که خودش را گرفت می توانید آن را با پودر نارگیل و یا پسته تزیین کرده و سرو نمایید.

 

 


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

طرز تهیه کیک یزدی

طرز تهیه کیک یزدی مرحله به مرحله با تصاویر

کیک یزدی یکی از کیک های خوشمزه است که اکثرا طعم آن را دوست دارند، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.