خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه شیر پلوی تبریزی

طرز تهیه شیر پلوی تبریزی

مواد اولیه

برنج                    سه و نیم پیمانه

کره                     200 گرم

شیر                   چهار پیمانه

زعفران               یک قاشق چای خوری

نمک                   یک قاشق چای خوری

کشمش پلویی    یک پیمانه

دارچین                نصف قاشق چای خوری

فیله مرغ             500 گرم

پیاز داغ               یک پیمانه

خلال پسته         یک پیمانه

آب                      دو پیمانه

آب پیاز                به میزان لازم

گلاب                  1/3 پیمانه

 

طرز تهیه

* فیله های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه دار می کنیم.

* برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می کنیم.

* نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.

* آب برنج را خالی می کنیم و آن را داخل شیر می ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می کنیم.

* نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می ریزیم و می گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. 35 دقیقه دم کنی می گذاریم تا بپزد.

* کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می کنیم.

* فیله های مرغ مزه دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می دهیم.

* برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می ریزیم و تزیین می کنیم، فیله های مرغ را هم روی برنج قرار می دهیم.

 

 

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.