خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه رول بادمجان

طرز تهیه رول بادمجان

مواد لازم:

 بادمجان ورقه شده بلند به میزان دلخواه
 اسفناج 50گرم
 زیتون سیاه خرد 100گرم
 پنیر فتا 100گرم
 پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری
نمک،  پاپریکا،  پودر سیربه میزان لازم
کاپاریس3 قاشق سوپ خوری
جعفری خرد شدهیک قاشق سوپ خوری

مواد سس:

 آب گوشت یک پیمانه
 رب 2 قاشق سوپ خوری
 پیاز داغ یک قاشق سوپ خوری
 فلفل دلمه ای رنده شده 2 قاشق سوپ خوری
 سیر سرخ شدهیک قاشق چایخوری
روغن زیتونیک قاشق سوپ خوری
نمک،  فلفل و ادویه های دلخواهبه مقدار لازم

روش تهیه:

در ابتدا بادمجان ها را به صورت نواری و بلند برش داده و در آب و نمک قرار دهید سپس آن را خارج کرده و پس از خشک شدن آن را در روغن سرخ کنید تا کمی برشته شود.

روش تهیه مواد میانی رول:

1 – پنیر سفید را خرد کرده و به همراه زیتون سیاه خرد شده و کاپاریس (خاویار دریایی که در ارومیه کشت می شود و از فروشگاه های مواد غذایی قابل تهیه است.) و جعفری مخلوط نمایید.

2 – از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری روی هر بادمجان گذاشته و سپس آن را رول کنید.

3 – با کمک خلال دندان آنها را فیکس کرده و سپس در یک ظرف مناسب فر قرار دهید.

4 – سس را آماده نمایید به این ترتیب که رب را ابتدا با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن برود و سپس به آن آب گوشت و پیاز داغ و فلفل دلمه ای رنده شده آب گرفته را اضافه نمایید.

5 – ادویه های دلخواه را زده و 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

6 – سپس سس را روی رول ها داده و در فر 180 درجه برای مدت 10 دقیقه قرار دهید تا رول ها مزه دار شوند.

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *