خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه دلمه خیار

طرز تهیه دلمه خیار

مواد اولیه:

خیار سالادی                              پنج عدد

گوشت چرخ کرده                        250 گرم

رب گوجه فرنگی                          یک و نیم قاشق سوپ خوری

رب فلفل                                    یک قاشق سوپ خوری

پیاز                                             یک عدد

گوجه فرنگی                                یک عدد

بلغور ریز کوفته ای                       دو قاشق سوپ خوری

برنج                                           یک قاشق سوپ خوری

کره                                            یک قاشق سوپ خوری

پودر سیر، شوید، نعنا خشک      به میزان لازم

نمک و سماق                            به میزان لازم

روغن مایع                                  به میزان لازم

فلفل قرمز                                 به میزان لازم

 

طرز تهیه:

* خیارهای سالادی را شسته، به تکه های 10 سانتی متری برش می زنیم و داخل آن ها را طوری خالی می کنیم که ته آن ها بسته بماند.

* پیاز را نگینی خرد کرده و آن را با گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، رب فلفل، پودر سیر، شوید، نعنا خشک، پودر فلفل قرمز، نمک، برنج، بلغور و کمی روغن مایع مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.

* سپس از مواد گوشتی داخل خیارها را پر می کنیم و روی آن ها یک برش گوجه فرنگی قرار می دهیم.

* دلمه ها را در قابلمه می چینیم. دانه های سماق را که از شب قبل خیس کرده ایم، از صافی رد می کنیم و رب گوجه فرنگی را با آب سماق رقیق می کنیم و در قابلمه دلمه ها می ریزیم و چند تکه کره روی آن ها قرار داده و می گذاریم تا دلمه بپزد.

 

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 118 – هما محمدلو

 


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.