پارسی وان اخبار سرگرمی هنر سلامت سبک زندگی فناوری 
همه ی ما اخیرا کم و بیش در مورد این غذاهای مفید شنیده ایم، ولی آیا می دانیم که برای نتیجه گرفتن از آنها باید چه مقدار از آنها مصرف کنیم و یا این غذاها دارای چه خواصی هستند؟
اکثر این غذاها دارای آنتی اکسیدان هستند- موادی که از اکسیداسیون جلوگیری کرده و مانع تخریب سلول های سالم می شوند. اما این غذاهای بسیار مفید که به شما معرفی می کنیم دارای خواص دیگری نیز هستند.
1. زغال اخته:
زغال اخته دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین سی و هم چنین منبع غنی از فیبر می باشد.
خواص: فیبر حرکت روده ها را تسهیل می کند، کلسترول خون را کاهش داده و میزان قند خون را کنترل می کند. آنتی اکسیدان آن هم ضد سرطان، بیماری های قلبی، آسم، آرتروز، آلزایمر و بیماری های عصبی وابسته به سن می باشد.
چگونگی مصرف: هر طور که شد آن را بخورید! می توانید آن را به سالاد، ماست و یا هر چیز دیگری اضافه کرده و یا حتی بپزید.
میزان مصرف: میزان بسیار کمی در روز کفایت می کند.
2. کلم بروکلی:
کلم بروکلی سرشار از ویتامین های کا و سی، و همچنین آهن، کلسیم و فیبر است.
خواص: ویتامین کا خون را سالم و از لخته شدن آن جلوگیری می کند. ویتامین سی ضد سرطان است و آهن موجود در آن برای زنان حامله و زنان شیرده بسیار مفید است. کلسیم برای استحکام استخوان ها بسیار مفید و فیبر هم برای روده ها مفید است.
چگونگی مصرف: آنرا با سبزیجات دیگر سرخ کنید، یا اینکه می توانید با دیگر حبوبات و سبزی ها و یا مواد کم چربی به صورت خام مصرف کنید.
میزان مصرف: یک فنجان در روز به صورت خام یا پخته شده.
3. چای:
چای پر از آنتی اکسیدان است چیز دیگری ندارد! و کاملا بدون کالری است.
خواص: چای فشار خون را پایین آورده، از سرطان و ضعف استخوان ها جلوگیری میکند، خطر سکته را کاهش داده و سلامت قلب را افزایش می دهد. در تامین مایعات مورد نیاز بدن کمک می کند و احتمالا از آسیب رساندن نور خورشید به پوست پیشگیری میکند.
چگونگی مصرف: چای را حداقل به مدت 3 دقیقه بجوشانید، مگر اینکه به کافیین آن حساس باشید، سپس یک مقدار آب لیمو و یا عسل به آن اضافه کنید.
میزان مصرف: هرچقدر بخواهید می توانید مصرف کنید! فقط مراقب کافیین آن باشید.
4. اسفناچ:
اسفناج پر از پروتئین، ویتامین های آ و کا، آهن و همچنین مقدار زیادی فیبر است.
خواص: اسفناچ قلب را تقویت، از ضعف حافظه در سنین پیری جلوگیری، به رشد جنین در زنان باردار کمک می کند و چندین خاصیت دیگر دارد.
چگونگی مصرف: می توانید آنرا بصورت خام و یا پخت مصرف کنید. همچنین می توان آنرا به هر سالادی اضافه کرده یا با لازانیا مخلوط کنید.
میزان مصرف: بازهم یک فنجان مصرف کفایت می کند.
5.گردو:
به گزارش مجله اینترنتی پارسی وان، گردو از هر دانه ی خوراکی دیگری میزان آنتی اکسیدان بیشتری دارد. مقداری ویتامین ای دارد و همچنین میزان زیادی روغن امگا 3 و مقدار فراوانی چربی اشباع نشده و اشباع شده است.
خواص: آنتی اکسیدان موجود در آن ضد سرطان بوده، و ویتامین ای آن به سلامت قلب کمک می کند. چربی های آن کلسترول خون را کاهش و بالاتر از همه گردو در مقابل دیابت و افسردگی از شما محافظت می کند.
چگونگی مصرف: اگر خوردن آن بصورت خام را دوست ندارید می توانید آن را پودر کرده روی سالاد یا پاستا بریزید و مصرف کنید.
میزان مصرف: کمتر از یک فنجان در روز. مقدار 8 عدد گردو هر دو روز یک بار کفایت می کند.
6. سویا:
دانه ی سویا یکی از بهترین منابع گیاهی پروتیین است. همچنین میزان زیادی فیبر و آنتی اکسیدان در آن وجود دارد.
خواص: دانه ی سویا کلسترول خون را کاهش داده، و خطر بیماری های قلبی-عروقی را کم می کند. هم چنین آنتی اکسیدان موجود درآن ضد سرطان است.
چگونگی مصرف: می توانید آن را آبپز و یا خشک کنید. می توان برای طعم دادن به آن نمک دریایی و یا آبلیمو اضافه کرد.
میزان مصرف: نصف فنجان سویا حاوی 9 گرم فیبر، 11 گرم پروتیین و دز بالایی آنتی اکسیدان و فقط 120 کالری انرژی است!
7. موز:
موز پر از کربوهیدرات و انرژی زا است. آنتی اکسیدان، پتاسیم و ویتامین ب6 هم در آن به مقدار زیادی هست.
خواص: موز برای انرژی گرفتن قبل و بعد از ورزش بسیار ایده آل است. این میوه می تواند از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت کند که می توانند منجر به بیماری های قلبی و سرطان شوند. فشار خون را پایین می آورد و برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است.
چگونگی مصرف: فقط پوست آنرا بگیرید و لذت ببرید.
میزان مصرف: هرچقدر که دوست دارید مصرف کنید، فقط دقت کنید که رسیده باشند.
8. آجیل ها و دانه های برزیلی:
آجیل های برزیلی منبعی غنی از سلنیوم، و همچنین وتامین های ضروری، مواد معدنی و فبر هستند.
خواص: این آجیل های خوشمزه ضد بیماری های سرطان، افسردگی و آلزایمر هستند.
چگونگی مصرف: اگر بصورت خام دوست ندارید، می توانید آنهار ا شکسته و به صبحانه تان اضافه کنید. و یا آنها را پودر کرده و به سالاد مورد علاقه تان اضافه کنید.
میزان مصرف: دو یا 3 عدد آجیل در روز کفایت می کند، طوری که چربی غیرضروری به رژیمتان اضافه نکنید.
9. کیوی:
در میان میوه های مغذی، کیوی پر از آنتی اکسیدان، و هم چنین پتاسیم، فیبر و ویتامین های آ و ای می باشد.
خواص: کیوی رادیکال های آزاد را خنثی کرده و مانع آسیب رساندنشان به سلول ها می شود و تورم و بسیاری از بیماری های مرتبط را کاهش می دهد. احتمال بروز آسم و سرطان روده ی بزرگ را کاهش، و با کاهش میزان تری گلیسریدها و کاهش پرکاری پلاکت های خون سلامت قلب را بهبود می بخشد.
چگونگی مصرف: پوست آنرا بکنید و مصرف کنید، و یا آنرا قطعه قطعه کرده و به سالاد اضافه کنید.
میزان مصرف: فقط یک عدد کیوی در روز شما را از پزشک بی نیاز می کند.
10. تخم کتان:
میزان کمی از تخم کتان پر از فیبر، امگا 3، ویتامین های گروه ب و آنتی اکسیدان می باشد.
خواص: تخم کتان ضد سرطان است، و برای مغز مفید است. یکی از منابع غیر حیوانی امگا3 و آسان ترین غذا برای هضم است.
چگونگی مصرف: آنرا به شیرصبحانه و ماست اضافه کنید، ویا آنرا به سالاد و یا سس پاستا اضافه کنید.
میزان مصرف: فقط دو قاشق چای خوری در روز برایتان کفایت می کند. دانه ها را به خوبی خورد کنید تا بدنتان بتواند مواد مغذی آنرا جذب کند.
11. شکلات داغ:
طبق تحقیقات اخیر، شکلات از اکثر میوه ها دارای میزان آنتی اکسیدان بیشتری است.
خواص: آنتی اکسیدان ها می توان از بدن در برابر بیماری هایی مثل سرطان و مشکلات قلبی محافظت می کنند. همچنین می تواند میزان جریان خون به سمت مغز را افزایش داده، و فراموش نشود که یک بوستر و بهبود دهنده ی طبیعی برای خلق و خو است.
چگونگی مصرف: می توانید عصرها از آن لذت ببرید، و با چایی یا هر غذای دیگری میل کنید.
میزان مصرف: این غذای مقوی را با اعتدال مصرف کنید. فقط یک یا دو تکه در روز کافی است.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی پارسی وان
