خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه جوجه ترش تابه ای

طرز تهیه جوجه ترش تابه ای

این روزها جوجه ترش، به اندازه کباب ترش طرفدار پیداکرده و ما می خواهیم یک نوع متفاوت از جوجه ترش را آموزش دهیم.

مواد اولیه :

سینه مرغ : دو عدد

پیاز : یک عدد

فلفل دلمه ای : یک عدد

روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری

آب لیمو : دو قاشق غذاخوری

گردو : 200 گرم

گشنیز و نعنا : 100 گرم

سیر : دو حبه

آب نارنج : سه قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی و زعفران : به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

طرز تهیه :

مرغ را به قطعات کوچک به اصطلاح قوطی کبریتی برش زده، با پیاز رنده شده، فلفل دلمه ای خردشده، روغن زیتون، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو مزه دار کرده و شش ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم دار شود.

سپس تکه های جوجه را به سیخ های چوبی کشیده و در تابه چدنی دردار می گذاریم تا بپزند، در این مرحله حتماً شعله گاز باید در کمترین حد باشد.

در ظرفی جداگانه گردوی ساییده شده را به همراه سبزی های خردشده و آب نارنج خوب مخلوط کرده و پس از آن که جوجه ها آماده شدند، مواد را روی جوجه ها ریخته و می گذاریم تا به همراه جوجه ها به مدت 10 دقیقه بپزند.

نکــته :

برای این که جوجه ها به سیخ چوبی نچسبد، باید سیخ ها را به روغن مایع آغشته کنیم.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع : خانواده سبز

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.