خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه ی دلمه ای متفاوت و مقوی

طرز تهیه ی دلمه ای متفاوت و مقوی

مواد لازم :

سیرابی : به تعداد نفرات یک برش

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

برنج : یک لیوان

لپه : 4 قاشق

سبزی معطر مخصوص دلمه ( ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه ) خرد شده : یک لیوان

روغن : به میزان لازم

پیاز سرخ شده : 3 قاشق غذاخوری

فلفل و زردچوبه : به اندازه لازم

رب گوجه : یک قاشق غذاخوری

پودر زیره : یک قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه

دو قاشق از پیاز سرخ شده را با کمی روغن در تابه بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

ادویه ها را همراه سبزی خرد شده به گوشت بیفزایید و آنها را هم خوب تفت دهید.

برنج را بشویید و خام به مواد دلمه اضافه کنید.

مقدار لازم نمک بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سیرابی را به اندازه تقریبی 15 در 15سانت برش بزنید.

از مواد دلمه روی برش سیرابی بریزید و آن را محکم ببندید یا بدوزید.

طوری که هنگام پختن، مواد از درون سیرابی بیرون نریزد.

در یک قابلمه مناسب یک قاشق پیاز سرخ شده بریزید.

مقداری ادویه به آن اضافه کنید و رب گوجه را با آن تفت دهید و پنج لیوان آب روی آن بریزید.

دلمه های دوخته شده سیرابی را درون آن بگذارید.

در ظرف را ببندید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید 3/5 تا 4 ساعت با حرارت ملایم بپزد.

وقتی آب آن به یک لیوان رسید و به صورت سس غلیظ در آمد و سیرابی پخته شد، دلمه ها را در دیس مناسبی بکشید.

باقی مانده سس را روی دلمه ها بریزید و اطراف آنها را با جعفری و چند برش لیموترش تزئین و سپس نوش جان کنید.

در صورت تمایل چند پاچه گوسفند را در قابلمه بگذارید و بپزید و دلمه ها را داخل آن بگذارید و همزمان با هم بپزید در این صورت طعم متفاوتی خواهید داشت. این دلمه بسیار مغذی است.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: چهاردیواری

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *