خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه ی ته چین سبزی پلو ترش

طرز تهیه ی ته چین سبزی پلو ترش

مواد لازم :

مرغ

750 گرم

سبزي پلو (تره، جعفري، گشنيز و شويد)

يك كيلوگرم

برنج

پنج پيمانه

گرده غوره

نصف پيمانه

نمك و فلفل سياه

به ميزان لازم

پياز

دو عدد

رب گوجه فرنگي

يك قاشق غذاخوري

زعفران

به ميزان لازم

گوجه فرنگي

يك عدد

کرفس

يك شاخه

طرز تهیه :

برنج را خيس، سبزي را خرد كرده و كنار مي گذاريم، بعد مرغ را به همراه پياز،کرفس، نمك و فلفل پخته تا نيم پز شود. برنج را آبكش كرده و سبزي را لابه لاي آن اضافه مي كنيم. سپس به مرغ نيم پز كمي رب تفت داده شده و زعفران زده، كنار مي گذاريم، برنج آبكش شده را در قابلمه ريخته و مرغ ها را روي آن مي چينيم و روي مرغ ها را پياز خام خلال شده مي ريزيم. گوجه را هم حلقه كرده و روي آنها مي گذاريم و روي همه اين مواد را گرد غوره مي پاشيم و بقيه برنج را اضافه مي كنيم، اجازه مي دهيم تا دم بكشد. در انتهاي پخت روي برنج روغن يا كره داغ ريخته، برنج را درون ظرف كشيده و مرغ ها را روي برنج قرار مي دهيم و آن را سرو مي كنيم.

نكته: اين پلو بايد با حرارت ملايم و در زمان طولاني تري پخته شود تا مرغ كاملا مزه دار و ترش شود.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: گروه آشپزی

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.