خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص

طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص

مواد لازم :

مرغ بدون پوست و استخوان

500 گرم

پودر زیره

1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز

2/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه

2/1 قاشق چایخوری

گراما سالا

2 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل

1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده

1 حبه

آبلیمو

2 قاشق چایخوری

ماست چکیده

15 گرم

طرز تهیه :

1. مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

2. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده )

2 عدد

پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده )

2 عدد

آبلیموی تازه

1 قاشق غذاخوری

زنجبیل

1 قاشق غذاخوری

هل سبز

2 عدد

گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای

500 گرم

روغن مایع

2 قاشق غذاخوری

زردچوبه

1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده

2 قاشق غذاخوری

پنیر خانگی حبه شده

300 گرم

ادویه گراماسالا

1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه

به مقدار لازم

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

1. در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید. سپس زنجبیل، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

2. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود. آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی پارسی وان

منبع: برترینها

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *