خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » با این غذا به جنگ سرطان بروید

با این غذا به جنگ سرطان بروید

این غذا برای برای 6 نفر است و برای مبتلایان به دیابت نوع دو نیز بسیار مفید می باشد .

مواد لازم :

عدس قرمز

2 لیوان

تره فرنگی ( خیلی نازك حلقه شود )

3 عدد

پودر تخم گیشنیز

2 قاشق مرباخوری

گیشنیز تازه ( خرد شده )

یك قاشق سوپ خوری

نعنا تازه ( خرد شده )

دو قاشق سوپ خوری

سرکه

یك قاشق سوپ خوری

آب مرغ بدون چربی

یك لیتر

نخم مرغ

4 عدد

فلفل و نمک

به اندازه لازم

جعفری

كمی برای تزیین

طرز تهیه :

عدس ها را در یك قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم.

بعد از این كه جوش آمد، باید به مدت 30- 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس ها بپزد و آب آن كشیده شود.

فر را روی حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم می كنیم .

پس از آن به مواد آماده شده، نمك و فلفل می افزاییم و به طور كامل مخلوط می كنیم.

وسط مواد را با دست خالی كرده و یك تخم مرغ در آن قسمت می شكنیم.

روی ظرف فویل آلومینیوم كشیده و به مدت 15- 20 دقیقه در فر 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا وقتی كه تخم مرغ ببندد.

آن گاه روی این غذا را با جعفری خرد شده تزیین می كنیم.

نكات تغذیه ای :

1 – عدس منبع خوبی از آهن، پروتئین، فیبر، كربوهیدرات های پیچیده و اسید فولیك است. همچنین كم چربی، كم كالری، بدون كلسترول و به همان نسبت ارزان قیمت می باشد.

2 – یك لیوان عدس پخته ، 90 درصد مقدار مورد نیاز اسید فولیك را در روز را تأمین می كند و بیشتر از هر غذای غنی نشده دیگری، اسید فولیك را برای بدن فراهم می كند.

3 – عدس دارای فیبرهای محلول است كه این فیبرها مانند یك جاروی زبر، دستگاه گوارش را تمیز می كنند. این نوع فیبر گلوكز( قند) و كلسترول سرم را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند.

منبع: تبیان


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.