مواد لازم جهت تهیه فيله سالمون:
فيله ماهى سالمون متوسط: 6 عدد
پیاز کوچک: 1 عدد
سیر: 4 تا 6 عدد
*فلفل دلمه: 1 عدد
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
زعفران دم کرده: به میزان لازم
روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه: 3 قاشق غذا خوری
*فلفل دلمه قرمز (و يا رب فلفل … كه من از رب آن استفاده ميكنم )
طرز تهیه فيله سالمون:
فيله سالمون يكى از راحت ترين هاست كه من اغلب از روى تنبلى درست ميكنم.
مواد را در غذا ساز ريخته و خوب تركيب ميكنيم . و تكه هاى ماهى سالمون را با اين تركيب مرينيت كرده ، خوب ماساژ ميدهيم و براى چند ساعت داخل يخچال قرار مي دهيم و حدود چهل دقيقه قبل از سرو غذا آن را داخل فر داغ قرار مي دهيم .
فر را از قبل با حرارت بالا داغ ميكنيم و زمانى كه ماهى را درون فر قرار ميدهيم حرارت را روى 170 درجه سانتى گراد به مدت 30 تا 40 دقيقه قرار ميدهيم .
منبع: بریونی