خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » افطاری با بهترین ها +سری پانزدهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری پانزدهم +تصاویر

برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر است.

نکته تغذیه ای 1

آب جوش، شیر گرم، خرما و یک آش یا سوپ خیلی سبک یک وعده افطاری مناسب هستند. به فاصله نیم ساعت پس از افطار هم می توان یک شام مختصر و سبک صرف کرد.

نکته تغذیه ای 2

به دلیل طبع سرد بدن لازم است در وعده افطار از نوشیدنی های ولرم همراه با مواد دارای قند طبیعی مانند خرما، عسل یا انگور شیرین استفاده شود چرا که این مواد شیرین علاوه بر تنظیم قند خون بدن خاصیت سم زدایی نیز دارند

پیش غذا

راتاتوی

• تعداد: 4 نفر

• زمان تهیه: 15 دقیقه

• زمان پخت: 30 دقیقه

• خوراک: فرانسوی

مواد لازم

• 2 تا 3 عدد پیاز درشت

• 5 تا 6 عدد بادنجان متوسط

• 3 تا 4 عدد کدوی متوسط

• 5 تا 6 عدد گوجه فرنگی درشت

• 2 تا 3 عدد فلفل سبز دلمه ای

• 2 تا 3 حبه سیر

• یک دسته کوچک سبزی معطر (نعناع ، ترخان و جعفری)

• 150 گرم روغن زیتون

• نمک

افطاری با بهترین ها +سری پانزدهم +تصاویر

طرز تهیه:

1. پیاز را خلال و در روغن سرخ کنید تا کمی طلایی شود. سیر را بکوبید و داخل پیاز بریزید و هم بزنید.

2. فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد کنید و با پیاز و سیر تفت دهید.

3. بادنجان و کدو را نازک برش دهید. به مخلط پیاز اضافه کنید. گوجه فرنگی را نیز خرد و به مواد اضافه کنید.

4. کمی نمک بزنید. سبزیجات معطر و خرد شده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا همه مواد پخته و آب آنها کشیده شود.

5. آها را در بشقاب بکشید و سرو کنید.

غذای اصلی

دلمه قارچ با مرغ و سیب زمینی

• تعداد: 4 نفر

• زمان تهیه: 15 دقیقه

• زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

• یک کیلوگرم سیب زمینی

• 250 گرم سینه یا فیله مرغ

• 200 گرم قارچ

• نصف پیمانه پیاز داغ

• نصف یک عدد فلفل دلمه ای

• 4/1 پیمانه جعفری خرد شده

• سه عدد تخم مرغ

• نمک، فلفل، ادویه و آرد سـوخـاری به میزان لازم

• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

• پنیر پیتزا و روغن

افطاری با بهترین ها +سری پانزدهم +تصاویر

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب زمینی ها را بپزید، پوست بگیرید و رنده کنید. یک عدد تخم مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و ادویه به سیب زمینی اضافه کنید و مواد را ورز دهید. سپس آنها را کنار بگذارید.

2. سینه مرغ را نگینی خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد. قارچ نگینی خرد شده و ادویه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

3. فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را نیز به مواد اضافه کنید. کاملا مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. حرارت را خاموش و جعفری را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

4. از مخلوط سیب زمینی به اندازه یک توپ کوچک جدا کنید. در دست پهن کنید. از مخلوط مرغ و قارچ در میان آن بگذارید. کمی پنیر پیتزا روی مواد بریزید و دلمه را جمع کنید تا مواد میانی مشخص نباشد.

5. حالا دلمه ها را ابتدا در آرد سوخاری بغلتانید، دو عدد تخم مرغ را با چنگال هم بزنید، دلمه ها را در تخم مرغ فرو ببرید، مجددا در آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.

دسر

کلوچه خرما و گردو

• تعداد: 4 نفر

• زمان تهیه: 15 دقیقه

• زمان پخت: 25 دقیقه

• خوراک: ایرانی

مواد لازم

• 110 گرم روغن مایع

• 25 گرم شکر

• 6 گرم مایه خمیر فوری

• 250 میلی لیتر شیر ولرم

• 450 گرم آرد حدود

• 4/1 قاشق چایخوری وانیل

مواد میانی

• 250 گرم خرما

• 150 گرم گردو

• 1 قاشق چایخوری دارچین

• 2/1 قاشق چایخوری زنجبیل

افطاری با بهترین ها +سری پانزدهم +تصاویر

طرز تهیه:

1. ابتدا خمیر ترش (مایه خمیر) را با شیر نیمه گرم و کمی از شکر مخلوط کنید و درب آن را بگذارید تا خمیر مایه عمل آید (حدود 5 تا 10 دقیقه کافی است).

2. در یک کاسه متوسط، شکر با روغن، وانیل و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر بدست نچسبد.

3. پس از کمی ورز دادن روی خمیر را بپوشانید حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خمیر ور بیاید.

4. خمیر را در اندازه های 50 گرمی چانه کنید. مواد میانی را وسط آن قرار دهید و دست به اندازه اندازه نارنگی فرم دهید.

5. آنها را در سینی چرب شده بچینید و با کف دست یا پشت قاشق فشار دهید تا کلوچه پهن شود.

6. در یک کاسه کوچک، یک زرده تخم مرغ را با کمی زعفران، یک قاشق شیر و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. آنها را روی کلوچه ها بمالید. کنجد بپاشید و سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

7. برای تهیه مواد میانی،خرما را از هسته جدا کنید. در صورت تمایل پوست آن را بگیرید کمی حرارت دهید سپس با پشت قاشق کمی آن را له کنید با گردو ریز شده و دارچین و زنجبیل مخلوط کنید.

افطاری با بهترین ها +سری هشتم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری نهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری دهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری یازدهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری دوازدهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری سیزدهم +تصاویر

افطاری با بهترین ها +سری چهاردهم +تصاویر

منبع: برترین ها

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.