چهارشنبه 20 فروردین 1399
خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی +عکس

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی +عکس

لوبیا سبز: 350 گرم

سیب زمینی: یک عدد بزرگ

تخم مرغ: 4 یا 5 عدد

مغز گردو یا بادام خرد شده: 3 قاشق غذاخوری

هویج: 4 تا 5 عدد متوسط

پیاز: یک عدد

زرشک: 2 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده: 150 گرم

نمک، فلفل، زرد چوبه و روغن: به میزان لازم

بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا و هویج را رنده یا چرخ کرده و به مدت 5 دقیقه بخارپز نمایید. پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت داده و بعد گوشت را به آن اضافه کنید و آن را هم تفت داده و کنار بگذارید. سیب زمینی را خام رنده کرده و همه مواد را در یک ظرف گود بریزید. مغز گردو و نمک و فلفل و زرد چوبه و زرشک را به مواد افزوده و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و خوب به هم بزنید تا کف کند.

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریزی +عکس

روغن را در تابه بریزید و داغ کنید. مواد کو کو را یک جا در روغن داغ بریزید و در ظرف را ببندید تا کو کو خودش را بگیرد و سرخ شود. بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شده وسپس برش بزنید و در دیس چیده، اطراف آن را با حلقه های گوجه و لیمو و خیار شور تزئین کنید و با نان سنگک میل نمایید.

طبخ این کوکو بیشتر در تبریز رایج است.

منبع: جام جم آنلاین

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.