خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه ی خاگینه گل نیلوفر

طرز تهیه ی خاگینه گل نیلوفر

مواد لازم :

 

تخم  مرغ

دو عدد

وانیل

1 قاشق مرباخوري

ماست

پيمانه (190 گرم)

بيكينگ پودر

1 قاشق سوپخوري (10 گرم)

روغن مايع 1 پيمانه (70 گرم)
آرد به ميزان لازم

 

 

مواد لازم براي تهيه شربت:

 

آب

يک پيمانه

شکر

دو پيمانه

آب ليمو 

يک قاشق سوپخوري

زعفران دم كرده

يک قاشق سوپخوري

 

 

طرز تهيه:

 

تخم مرغ و وانيل را با چنگال بزنيد. ماست و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كنيد و به تخم مرغ ها بيفزائيد. روغن مايع را داخل مواد بريزيد. در مرحله آخر آرد را به تدريج اضافه كرده تا حدي كه خمير به دست نچسبد و نرم و لطيف شود، سپس روي خمير را با پارچه پوشانده به مدت يك ساعت در جايي نسبتا گرم قرار دهيد.

 

خمير را به ضخامت سه تا چهار ميلي متر باز كرده و با قالب زني گرد در سه سايز بزرگ، متوسط و كوچك قالب بزنيد. روي خمير با چاقو، شش يا چهار برش ايجاد و وسط خمير را مرطوب كنيد. سه عدد خمير را از بزرگ به كوچك روي هم قرار دهيد و مركز آنها را كمي فشار دهيد. دوباره 15 دقيقه استراحت دهيد. روغن مايع را درظرف مناسبي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا گرم شود. خميرها را در روغن ريخته تا سرخ شود.

 

براي تهيه شربت خاگينه:

آب و شكر را روي حرارت قرار دهيد تا شكر آب شود، بعد از يكي دو جوش، آب ليمو  و زعفران را اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد. شربت داغ را روي خاگينه هاي نيمه گرم بريزيد.

 

براي تزئين روي خاگينه، پودر يا خلال پسته بپاشيد.

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.