مواد لازم :
تخم مرغ | یک عدد |
ماست | یک پیمانه |
آرد | یک پیمانه |
زعفران | 1/4 قاشق چایخوری |
جوش شیرین | 1/4 قاشق چایخوری |
مواد لازم براي شربت :
شکر | دو ليوان |
مخلوط آب و زعفران | یک ليوان |
طرز تهيه :
تخم مرغ را زده، ماست را اضافه مي كنيم و خوب هم مي زنيم. آرد را اضافه كرده و دوباره مخلوط را زده تا گلوله گلوله نشود. جوش شيرين را افزوده و نيمي از زعفران را با مايع مخلوط مي كنيم. روغن را داغ كرده و با قاشق از مايع حاضر شده در روغن مي اندازيم تا سرخ شود. شكر، آب و نيم ديگر زعفران را حرارت داده تا قوام بيايد سپس شيريني هاي سرخ شده را در شربت انداخته تا به خرد مواد برود.