خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه نان کشمشی

طرز تهیه نان کشمشی

مواد لازم  :

 رنده پوست ليمو ترش 1/2 و 1قاشق چايخوري
 نمک 1 قاشق چايخوري
 کره 100 گرم
 تخم مرغ 2 عدد
 شير ولرم 1/2 و 1پيمانه
شكر1/3  پيمانه
پودر خمير ترش30گرم
آرد500 گرم حدود 5 پيمانه
كشمش100 گرم
آب ليمو ترش تازه2 قاشق سوپخوری

طرز تهيه نان کشمشی :

1-كشمش ها را شسته خشك كرده با آب ليمو مخلوط نموده تا نرم شود .

2-آرد رادر يك ظرف الك نموده وسط آرد را گود كرده پودر خمير ترش را در آن بريزيد وبا كمي شكر و كمي شير ولرم مخلوط نموده و مقداري آرد روي آن بپاشيد . ( به اين مخلوط اصطلاحاً پيش خمير مي گويند .)

3-روي پيش خمير را بپوشانيد ده دقيقه استراحت دهيد تا عمل بيايد .

4-تخم مرغ ، كره ، مابقي شكر و نمك و رنده پوست ليمو ترش را با پيش خمير و مابقي آرد مخلوط كرده همه را با هم ورز دهيد تا جائيكه خمير به دست نچسبد .

5-خميررا در ظرفي قرار داده روي آن را بپوشانيد بمدت سي تا چهل دقيقه تا خميرور بيايد و حجم آن دو برابر شود .

6-كشمش ها را در خمير بريزيد مخلوط كنيد و خمير را درقالب مستطيل به طول 8*7*30 سانتي متر چرب شده بريزيد و پانزده دقيقه ديگر بگذاريد بماند تا مجدداً ور بيايد .

7-فر را روي حرارت 400 فارنهايت گرم نموده .

8-نان را در دومين طبقه از كف فر بمدت پنجاه تا شصت دقيقه بپزيد سپس مقداري كره را درحاليكه نان هنوز گرم است روي نان بماليد .

بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *