خانه » سبک زندگی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و مجلسی

جوجه کباب یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که برای پذیرایی از مهمان و مجالس مهم استفاده می شود . جوجه کباب را میتوان در فر یا بر روی اتش تهیه کرد . در این مقاله طرز تهیه جوجه کباب مجلسی را برایتان بیان میکنیم .

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب خوشمزه

پیاز خرد شده : سه عدد بزرگ

مرغ تکه شده : دو کیلو

ماست : یک لیوان

زعفران دم کرده : نصف لیوان

( برای تهیه نصف لیوان زعفران دم کرده ،مقدار نیم گرم زعفران کافی است )

نمک : به مقدار لازم

هل و زنجبیل : کمی ( برای طعم و عطر دار کردن مایه)

آبلیمو : نصف لیوان

فلفل : به مقدار دلخواه

طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه

در مرحله اول برای تهیه جوجه کباب خوشمزه باید مایه جوجه کباب را تهیه کنیم . برای این کار پیاز خرد شده (به صورت نگینی یا خلالی)، نمک و فلفل و هل و زنجبیل ( در صورت نیاز خیلی خیلی کم ) ، ماست و آب لیمو و زعفران دم کرده را حسابی با هم ترکیب کنید. سعی کنید برای مخلوط کردن انها از دست استفاده کنید .

تکه های مرغ را در این مایه بریزید و حسابی انها را مخلوط کنید . اکنون ان را در ظرفی در بسته بگذاریدو اجازه دهید حدود ۱۲ ساعت در یخچال بماند . این عمل باعث ترد شدن و لذیذ شدن جوجه کبابتان می شود .

سپس انها را به سیخ بکشید و روی شعله گاز یا اتش قرار دهید . به گزارش پارسی وان ، توجه کنید که تکه های مرغ را از هم جدا کنید . چون زمان پختنشان با هم فرق دارد .

این نکته را به خاطر بسپارید که سینه و فیله مرغ زودتر از ران و بال مرغ کباب خواهد شد . سعی کنید از اتش طبیعی برای ساختن جوجه کباب استفاده کنید . اگر جوجه ها را روی اتش گذاشتید وسط کار کمی کره اب شده و زعفران به رویش بمالید . برای این کار میتوانید از قلم مو استفاده کنید .

یادتان باشد که هرگز ادویه هایی مانند دارچین،کاری، سماق، پودر لیمو به مایه جوجه کباب اضافه نکنید، زیرا جوجه کبابتان را بدمزه می کند . در کنار جوجه کباب،گوجه فرنگی ، پیاز و فلفل سبز کباب شده توصیه می شود .خواص کاهو برای سلامتی و پوست چیست ؟

پیشنهاد میکنیم پوست مرغ را موقع کباب کردن جدا نکنید. چون باعث می شود کباب ابدارتر شود. بعد از پختن ان را از جوجه کبابتان جدا کنید. بسیاری از افراد برای جوجه کباب از سینه استفاده میکنند. پیشنهاد میکنیم از ترکیب ران وسینه استفاده کنید.


Loading...
بدنسازی و نتاسب اندام

همچنین ببینید

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

تاثیرات و استفاده از 6 نوع رنگ در آشپزخانه

امروزه اهل خانه بیشتر وقت خود را در آشپزخانه می‌ گذرانند و در حال حاضر …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.